9月20日—23日,以“让世界爱上川菜”“爱上川菜 爱上资阳”为主题的2019第二届世界川菜大会在四川资阳市盛大召开,来自40多个国家和地区的1000多位中外餐饮行业领袖、专家学者等齐聚一堂,共襄盛会。
作为“世界中餐业联合会川菜产业委员会”联席主席单位及特邀品牌,“鱼你在一起”酸菜鱼品牌应邀出席了本次全球盛会,并在2019“天府杯”世界川菜颁奖盛典中凭借硬核实力一举斩获“世界川菜领军人物”、“世界川菜影响力品牌”双项大奖。
全球盛会双项大奖尽收囊中,“鱼你在一起”行业实力再获肯定
据了解,“世界川菜大会”是由世界中餐业联合会创办的国际性、行业性、专业性国际交流与合作平台。作为行业公认的全球川菜产业交流高地,第二届世界川菜大会吸引了全球川菜产业同仁以及国内外餐饮业精英们的高度关注和积极参与。大会通过2019全球川菜产业发展高峰论坛、川菜“走出去”城市发展论坛、川菜文明对话等多场活动,与国内外餐饮业精英们共聚一起,围绕新时代川菜产业发展政策、川菜国际化发展之路、川菜人才培养及川菜饮食文化等话题展开了探讨。
作为大会最受关注和期待的环节之一,为表彰在全球范围内为推动川菜发展、弘扬川菜文化、提高川菜烹饪技艺等做出突出贡献的组织、企业和个人,2019“天府杯”世界川菜颁奖盛典盛大举行。在颁奖盛典上,“鱼你在一起”创始人魏彤蓉女士凭借在酸菜鱼品类创新发展中,为提高川菜烹饪技艺和川菜发展所做出的努力和贡献,荣获“世界川菜领军人物”大奖;“鱼你在一起”品牌更是凭借在川菜领域发展中不断进取的表现力与社会影响力,一举斩获“世界川菜影响力品牌”奖。双项大奖尽收囊中,“鱼你在一起”成现场最大赢家。
事实上,自2017年品牌成立起,“鱼你在一起”凭借着出色的商业模式、快速的市场覆盖率以及卓越的市场表现,在行业中就已经获得了多项殊荣。据了解,“鱼你在一起”在品牌成立第一年便荣登“中国快餐百强企业”,此外还获得了“中国酸菜鱼十大品牌”“2019CCFA连锁餐饮创新奖”“中国餐饮影响力TOP50强”等荣誉。此次再次斩获“世界川菜领军人物”“世界川菜影响力品牌”双项大奖,充分表明了行业对“鱼你在一起”品牌的肯定与嘉奖以及对助力川菜发展所做出的贡献的高度认可。
坚守初心用心做好一道菜,让酸菜鱼走出去!
作为川渝菜系的一道经典菜——“酸菜鱼”已从川菜馆里的一道“传统菜”成功翻身成为了当下最热的超级大单品,而作为酸菜鱼快餐新赛道的领跑者和酸菜鱼重燃的推动者,鱼你在一起更是功不可没。
在传承中创新,让酸菜鱼品类得以重燃和崛起。打破常规,挖掘川菜经典菜品,“鱼你在一起”从单品类切入,在传统中革新,实现了酸菜鱼的“小份制”“快餐化”,成功打造了快餐模式的酸菜鱼。同时,通过快速的市场覆盖,让快餐化的酸菜鱼能够快速席卷全国市场,让众多吃货重新认识并爱上酸菜鱼,从而使得传统的川菜酸菜鱼品类得以重燃并大放异彩。
做好一道酸菜鱼,全心助力川菜的创新发展。作为酸菜鱼品类的头部品牌,“鱼你在一起”更是承担起了更多的责任和义务去弘扬川菜饮食文化、助力川菜向前发展。除了积极参与到川菜推广和发展的行动中外,更是冠名了由中国烹饪协会主办的“2019首届中国酸菜鱼出品大赛”个人赛事,与众多业界厨师一起坚守一道菜,从传承和创新中,促进了酸菜鱼品类的持续发展,从而助力川菜的弘扬和创新发展。
全心助力:把中国的川菜带向世界,让世界爱上酸菜鱼
让东方餐饮走向世界,把中国味道带向世界。为了打响川菜在国际的知名度和影响力,让世界了解中国的酸菜鱼,鱼你在一起早在2018年就登临纽约时代广场,全面霸屏纳斯达克和路透社等多副巨幅广告,向世界展示了中国餐饮品牌的崛起和力量。同时,作为“世界中餐业联合会川菜产业委员会”联席主席单位,“鱼你在一起”也将承担更多的责任和义务,跟着“川菜走出去”的步伐,与更多的川菜品牌一起凝聚合力促进川菜产业大发展,抱团走出去,让川菜独有的麻辣鲜香征服世界各地食客们的胃。
荣誉之上,坚守初心,不断前行。鱼你在一起定当不辱使命,担当行业头牌责任,以品牌之力助推川菜行业的发展,为全面提升川菜国际竞争力和影响力贡献出自己的一份力量,用心做好一道酸菜鱼,把中国的川菜带向世界,把更美味的酸菜鱼菜品带给全球的消费者!
